Máster Oficial en Dietética, Nutrición y Seguridad Alimentaria
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El Máster Oficial en Dietética, Nutrición y Seguridad Alimentaria te proporciona una formación integral en el ámbito de la alimentación. Además, Desarrollas habilidades avanzadas en el diseño de planes nutricionales personalizados, adaptados a las necesidades específicas de cada individuo. De la misma manera, te permite profundizar en la evaluación y mejora de hábitos alimenticios, promoviendo estilos de vida saludables y equilibrados.
Titulo: Máster Oficial en Dietética, Nutrición y Seguridad Alimentaria
Modalidad: Online
Duración: 1500 horas
Convocatoria: Abierta
Créditos: 60 ECTS
Requisitos para acceder al máster
Lo que aprenderás
Diseñar planes de alimentación personalizados según necesidades individuales y objetivos
Evaluar la calidad nutricional de los alimentos y su impacto en la salud
Implementar estrategias para mejorar la seguridad alimentaria en diferentes contextos
Analizar las tendencias y avances en dietética y nutrición para aplicarlos
Desarrollar programas educativos para promover hábitos alimenticios saludables en la comunidad
Gestionar y coordinar proyectos relacionados con la nutrición y la seguridad alimentaria
Dirigido a
Dietistas y nutricionistas buscando especialización en seguridad alimentaria
Graduados en ciencias de la salud con interés en nutrición
Especialistas en salud pública enfocados en alimentación y dietética
Profesionales del área de alimentos y bebidas buscando actualización
Investigadores en nutrición que desean profundizar en seguridad alimentaria
Responsables de programas de bienestar y salud en organizaciones
Educadores en salud que buscan formación avanzada en nutrición
Salidas profesionales
Nutricionistas en clínicas de salud y bienestar
Dietistas especializado/a en hospitales y centros de salud
Consultores en seguridad alimentaria para empresas de alimentos
Educadores en programas de prevención y salud alimentaria
Investigadores en nutrición y seguridad alimentaria en instituciones académicas
Coordinadores de proyectos de nutrición en organizaciones no gubernamentales
Gestores de calidad en la industria alimentaria y de bebidas
Sobre el programa
Crecimiento y oportunidades exponenciales
Máster Oficial en Dietética, Nutrición y Seguridad Alimentaria
El Máster Oficial en Dietética, Nutrición y Seguridad Alimentaria te capacita para abordar los desafíos en el ámbito de la nutrición y la seguridad alimentaria con un enfoque avanzado. En primer lugar, aprendes a diseñar planes alimenticios personalizados y efectivos para satisfacer diversas necesidades. Luego, desarrollas competencias en la gestión de la calidad alimentaria y en la implementación de medidas que aseguren la salud pública. Además, te especializas en la creación de programas educativos que fomenten hábitos saludables y sostenibles.
Progresivamente, adquieres habilidades para liderar proyectos relacionados con la nutrición y la seguridad alimentaria en múltiples contextos. Como resultado, el programa te prepara para convertirte en un referente en la promoción de prácticas alimentarias seguras y saludables en el ámbito profesional.
Grandes oportunidades laborales
Transforma tu futuro profesional con el Máster Oficial en Dietética, Nutrición y Seguridad Alimentaria
El Máster Oficial en Dietética, Nutrición y Seguridad Alimentaria transforma tu futuro profesional al brindarte una formación avanzada en nutrición. Durante todo el programa, aprendes sobre cómo analizar los macronutrientes para diseñar dietas personalizadas y efectivas. Luego, exploras la evaluación nutricional en condiciones específicas, adaptando estrategias a necesidades individuales.
Además, estudias cómo los sistemas sensoriales y la palatabilidad afectan las elecciones dietéticas, lo que te permite crear intervenciones más atractivas. También, te especializas en enfoques biotecnológicos avanzados para mejorar los nutrientes de los alimentos. Por otro lado, profundizas en la composición nutricional para ajustar dietas con precisión, Es más entiendes el impacto de la cocción en la conservación de nutrientes. Por ultimo, te familiarizas con las normas de seguridad alimentaria, garantizando prácticas que cumplen con los más altos estándares de calidad y seguridad.
Empieza hoy
Cinco razones para estudiar el Máster Oficial en Dietética, Nutrición y Seguridad Alimentaria en Aicad
Estudiar el Máster Oficial en Dietética, Nutrición y Seguridad Alimentaria en AICAD te ofrece cinco razones clave para impulsar tu carrera. Primero, AICAD combina formación integral y práctica, brindándote conocimientos aplicables en el mundo real de la nutrición. Al mismo tiempo, aprendes de un equipo docente altamente calificado, con experiencia y conocimientos clave y actualizados en el sector. De hecho, te conectas con una amplia red profesional que abrirá puertas a nuevas oportunidades laborales y colaboraciones
Adicionalmente, la flexibilidad del programa te permite adaptar tus estudios a tu ritmo y responsabilidades profesionales, facilitando la conciliación con otras actividades. Además, durante todo el desarrollo del programa tienes acceso a recursos avanzados que enriquecerán tu aprendizaje y te mantendrán a la vanguardia de las innovaciones.
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Plan de estudios
Módulo 1. Metabolismo y nutrición
01 Conceptos básicos de nutrición
02 Aspectos moleculares de la nutrición
03 Integración del Metabolismo 1: Energía
04 Integración del Metabolismo 2: Macronutrientes
05 Integración del Metabolismo 3: Proteínas y Aminoácidos
06 Embarazo y lactancia
07 Crecimiento y envejecimiento
08 Nutrición, cerebro y microbiota intestinal
09 Los sistemas sensoriales y la palatabilidad de los alimentos
10 El tracto gastrointestinal
11 El sistema cardiovascular
12 El sistema esquelético
13 Los sistemas inmunológico e inflamatorio
14 Fitoquímicos
15 El control de la ingesta de alimentos
16 Sobrenutrición
17 Obesidad
18 Desnutrición
19 Rendimiento del ejercicio
Módulo 2. Evaluación del estado nutricio
01 Generalidades de la evaluación nutricional
02 Evaluación nutricional
03 Antecedentes relacionados con alimentos/nutrición
04 Medidas antropométricas
05 Examen físico orientado a la nutrición
06 Información bioquímica, pruebas y procedimientos médicos
07 Evaluación nutricional en condiciones específicas
08 Diagnóstico nutricio
Módulo 3. Nutrición y dietética en la salud
01 Usos sostenibles de las dietas y la nutrición en la salud humana
02 Enfoques biotecnológicos avanzados para mejorar los nutrientes de los alimentos
03 Oligoelementos en la nutrición
04 Interacciones entre medicamentos y nutrientes
05 Conservación, deterioro y adulteración de alimentos
06 Nutrición alcohólica
07 Alimentos funcionales y nutracéuticos en el mantenimiento de la salud
08 Marcadores de alimentos funcionales y nutracéuticos en el mantenimiento de la salud
09 Péptidos cortos y ciclopéptidos de origen vegetal
10 El papel de la fibra dietética y los fitonutrientes en la salud y la nutrición humanas
11 Nutrición y salud mental
12 Nutrición y fitness
13 Nutrición y cáncer
14 Lectinas: (Glico) Proteínas para la salud y la longevidad
15 Perspectivas biomédicas de las lectinas en el cáncer, las enfermedades infecciosas y las enfermedades neurodegenerativas
16 Mecanismo molecular que subyace a la influencia nutricional en la aparición de enfermedades infecciosas
17 Potencial terapéutico de los fitoquímicos dietéticos en enfermedades neurodegenerativas
18 Crononutrición: ritmos circadianos y dieta
19 Enfoque nutricional para el tratamiento de la comorbilidad metabólica
Módulo 1. Nutrición pediátrica para dietistas
01 Evaluación del crecimiento
02 Examen físico centrado en la nutrición
03 Evaluación nutricional y ADIME
04 Desarrollo fetal y dieta materna
05 Nutrición infantil
06 Nutrición en el niño mayor
07 Dispositivos enterales y parenterales
08 Nutrición enteral
09 Nutrición parenteral
10 Desnutrición
11 Atención del niño hospitalizado
12 Cuidados del neonato prematuro y enfermo
13 Atención del paciente pediátrico gravemente enfermo
14 Enfermedad cardíaca
15 Alergia alimentaria
16 Enfermedades gastrointestinales
17 Insuficiencia intestinal
18 Enfermedad hepática crónica
19 Fibrosis quística y enfermedad pancreática
20 Enfermedad renal
21 Atención de niños y jóvenes con necesidades especiales de atención médica
22 Medicina del adolescente
23 Errores innatos del metabolismo
24 Trastornos endocrinos
25 Obesidad y trastornos lipídicos
26 Oncología y trasplante de médula ósea
27 Dietas restringidas
Módulo 2. Nutrición deportiva aplicada
01 Bioenergética aplicada a la nutrición del deportista: los de macronutrientes al ATP
02 Bases fisiológicas de la nutrición deportiva
03 Control bioquímico nutricional en el deportista
04 Requerimientos hídricos en el deportista
05 Ayudas ergogénicas: Bases de la suplementación deportiva
06 Nutrición aplicada a los deportes de resistencia cardiorrespiratoria
07 Nutrición aplicada a los deportes de fuerza
08 Nutrición aplicada a los deportes acuáticos
09 Nutrición aplicada a los deportes de combate
10 Nutrición aplicada a los deportes de raqueta
11 Nutrición aplicada a los deportes de dinámica intermitente
Módulo 3. Nutrición de precisión
01 Composición nutricional de los alimentos: el primer paso en la nutrición de precisión
02 Nutrigenética y Nutrigenómica
03 El uso de la nutrición cronológica en la nutrición de precisión
04 Epigenética y modificación de la expresión génica en el metabolismo
05 El papel de los perfiles metabolómicos en la nutrición de precisión
06 El microbioma, el metabolismo y las redes en la nutrición de precisión
07 Fenotipado, composición corporal y nutrición de precisión
08 Integración de múltiples fuentes de big data para modelar la nutrición de precisión
09 Visiones futuras de la nutrición personalizada y de precisión
10 Un enfoque multifacético de la nutrición de precisión
11 Nutrición de precisión en la diabetes
12 Nutrición de precisión, epigenoma y salud reproductiva masculina
13 Nutrición de precisión en la salud reproductiva femenina
14 Nutrición de precisión en el envejecimiento y la salud cerebral
15 Nutrición de precisión y cáncer
16 Nutrición de precisión en alergias y función inmunológica
17 Nutrición de precisión y obesidad
18 Nutrición de precisión en el ejercicio y el rendimiento deportivo
19 Nutrición de precisión y disparidades en la salud de las minorías raciales y étnicas
20 Ciencia de redes y aprendizaje automático para nutrición de precisión
21 Genómica, proteómica, biomarcadores y nutrición de precisión en el punto de atención
22 El papel clave de la cocción y la preparación de los alimentos en la composición nutricional de los alimentos
23 Equilibrio entre la salud pública, la nutrición de la población y la nutrición de precisión en el desarrollo de guías alimentarias
Área 3. Seguridad alimentaria
Módulo 1. Conceptos básicos de la seguridad alimentaria
01 Fundamentos de la seguridad alimentaria
02 La cadena alimentaria. Del campo a la mesa
03 Alteración de los alimentos
04 Contaminación de los alimentos
05 El crecimiento microbiano
06 Factores de control para prevenir la contaminación de los alimentos
07 Enfermedades de transmisión alimentaria
08 Las bacterias
09 Los hongos
10 Los parásitos
11 Los virus y los priones
12 Información al consumidor
13 El sistema APPCC
14 Registros de empresas alimentarias y de alimentos
Módulo 2. Elementos clave de la seguridad alimentaria y el procesamiento de alimentos
01 Importancia de la seguridad alimentaria
02 La historia de la seguridad alimentaria
03 Contaminación de los alimentos
04 Claves para una alimentación más segura
05 Mejores prácticas de conservación para la seguridad alimentaria
06 Normas y reglamentos de seguridad alimentaria
07 Enfermedades transmitidas por alimentos y sus causas
08 Prioridad de salud pública hacia la seguridad alimentaria
09 Buenas prácticas agrícolas para la seguridad alimentaria
10 Relación entre el procesamiento de alimentos y la seguridad alimentaria
Módulo 3. Liderazgo positivo
01 La inteligencia emocional del líder. Un reto colosal para un mundo en crisis
02 El líder en época de innovación y de profundos cambios
03 Liderar con sentido es liderar con valores. Misión, visión y operativa
04 Liderar personas es esencial conocer biología y conducta del individuo y del grupo
05 Creando y ejecutando estrategia para obtener mejores resultados de negocio con la gestión del conocimiento en la innovación
06 Comunicación pública y desarrollo de presentaciones eficaces
07 Liderar el impacto mediático. Comunicación con medios de prensa
TFM: Trabajo Fin de Máster
Denominación de la asignatura: Trabajo Fin de Máster
Créditos ECTS: 10
Carácter de la asignatura: Obligatoria
Materia a la que pertenece: Trabajo Fin de Máster
AICAD Business School firma un convenio de colaboración con la Universidad Guglielmo Marconi para certificar 147 másteres oficiales punteros que constituirán la mayor revolución del trabajo de los próximos 10 años. Estas maestrías oficiales con prácticas en empresas de Europa y LATAM capacitarán a más de diez mil profesionales, y se estima que éstos provengan de 21 países entre España y Latinoamérica en los próximos 3 años.
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Cursos gratis
para exalumnos
En Aicad, estamos profundamente comprometidos con tu
crecimiento
y éxito profesional.
Por ello, te ofrecemos una oportunidad única y valiosa: acceso a formación completamente gratuita en una variedad de cursos diseñados para potenciar tus habilidades blandas.
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Agile Project Management.
Scrum -
8 Competencias digitales para
el éxito profesional - El nuevo vendedor digital
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Habilidades digitales para
trabajar - Sin estrés
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Tecnopatías, prevención de
adicciones digitales
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y transforma tu potencial
en excelencia!
Prácticas profesionales
En AICAD creemos que las prácticas son fundamentales para una formación completa y eficaz. Por esta razón, contamos con un departamento de salidas profesionales y gestión de prácticas, para que cuando finalices tus estudios, salgas al mercado con experiencia profesional certificable en las empresas más destacadas del sector.
Leer másBecas solidarias
La Fundación AICAD está comprometida en apoyar la educación superior y el desarrollo profesional de nuestros estudiantes. Es por ello que ofrecemos becas con una bonificación de hasta el 75% para estudios de cuarto nivel.
Creemos firmemente en el poder de la educación para transformar vidas y comunidades, y queremos ser parte de tu viaje hacia el éxito.
Leer másBonificación a empresas
Si resides y trabajas en España, tienes la opción de gestionar la bonificación directamente con la empresa, la cual se encargará de realizar todos los trámites necesarios para poder aplicar la bonificación ante FUNDAE. Si resides en otros países, te animamos a investigar o a solicitar las ayudas económicas que las empresas ofrecen a sus empleados.
Leer másPartners · Certificados · Membresías
La Universidad Guglielmo Marconi es la primera universidad italiana en línea reconocida por el Ministerio de Educación, Universidades e Investigación de Italia Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca o MIUR).
Partner en gran proyecto. CaixaBank es uno de los bancos más grandes de España. Fundado en 2011 por la Caja de Ahorros y Pensiones de Barcelona, que aportó los activos y pasivos de su negocio bancario.
Partner para franquicias. Banco Bilbao Vizcaya Argentaria (BBVA) es una entidad bancaria, que ofrece sus servicios bancarios en oficinas, cajeros automáticos y a través de banca online, teléfono BBVA Línea y aplicaciones BBVA Móvil.
Instituto de Crédito Oficial es un banco público con forma jurídica de entidad pública empresarial adscrito al Ministerio de Asuntos Económicos y Transformación Digital a través de la Secretaría de Estado de Economía y Apoyo a la Empresa.
Acelera Pyme. Plataforma de recursos para pymes y autónomos en colaboración con entidades públicas y privadas para acelerar la digitalización dando recursos a las pymes que van desde el asesoramiento a la formación
Pacto Mundial de Naciones Unidas (Global Compact) iniciativa internacional que promueve Diez Principios universalmente aceptados para promover el desarrollo sostenible y desarrolo de derechos humanos y empresa.
Partner de PECB. Organismo de certificación acreditado por ISO / IEC 17024 que brinda educación y certificación contra estándares reconocidos internacionalmente y opera en más de 100 países.
Certificado con Bureau Veritas S.A. compañía global de servicios de ensayo, inspección y certificación. Bureau Veritas ofrece servicios y soluciones para asegurar que los activos de sus clientes, productos, y servicios.
La EAIE es el centro europeo de experiencia, redes y recursos en la internacionalización de la educación superior. Fundación: 1989
La asociación EUPHE (European Union of Private Higher Education) tiene como objetivo fomentar la conexión y la mediación de las instituciones de educación superior privadas europeas mediante la creación de sinergias.
Asociación Española de Escuelas de Negocios promoviendo la calidad y la excelencia en la formación para profesionales de toda Europa. Gestiona la red más grande de asociados de Escuelas de Negocios en España.
Desarrollo e impartición conjunta de titulaciones en posgrado y másteres universitarios. Es una de la Universidades Españolas de mayor prestigio.
AICAD es una empresa mentora de Erasmus para Jóvenes Emprendedores, un programa de movilidad europea, dirigido a emprendedores. Fue creado por la Unión Europea en el año 2009
El Sistema Nacional de Empleo de España es el conjunto de estructuras, medidas y acciones necesarias para promover y desarrollar la política de empleo en el conjunto del Estado.
La Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE) está compuesta por la Administración General del Estado, las Comunidades Autónomas y las organizaciones empresariales y sindicales más representativas a nivel estatal (CEOE, CEPYME, UGT, CCOO).
El Gobierno de Canarias pone a disposición de la ciudadanía este Portal de Transparencia para que acceda a la información pública que aportan todos sus órganos de forma fácil y sencilla.
Programa Acelera Pyme. Plataforma de recursos para pymes y autónomos en colaboración con entidades públicas y privadas para acelerar la digitalización dando recursos a las pymes que van desde el asesoramiento a la formación.
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La Organización de las Naciones Unidas, o simplemente las Naciones Unidas, es la mayor organización internacional existente
El Foro Generación Igualdad es una reunión mundial en favor de la igualdad de género y centrada en la sociedad civil, a la que convoca ONU Mujeres y que organizan conjuntamente los Gobiernos de México y Francia.
Medios de comunicación
“Mejores escuelas de negocios 2023”
Doble titulación
Certificación válida en el Espacio Europeo de Educación. Además, en otros países, los estudiantes tienen la opción de obtener un reconocimiento internacional mediante la Apostilla de la Haya para incluirlo en su diploma de máster o curso universitario.
Título oficial de universitario, reconocido por Ministero dell'Istruzione, MIUR, Gobierno de Italia, con plena validez en el Espacio Europeo de Educación Superior (EES) y con reconocimiento oficial en cualquier otro país del mundo.
Modalidad de estudio
Clases online en directo
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